Пиріг із замороженими ягодами – простий і швидкий десерт до сніданку або чаю. Він виходить м’яким, ароматним і соковитим завдяки ягодам та йогурту. Лимонна цедра підкреслює смак, а готується пиріг без зайвого клопоту. Ягоди можна замінювати на ті, які є у вашій морозилці. Рецепт від Shuba.
Інгредієнти
| Цукор | 210 г |
| Масло вершкове | 110 г |
| Яйце куряче | 1 шт. |
| Лимонна цедра | 20 г |
| Ванільний екстракт | 1 ч. л. |
| Борошно пшеничне | 250 г |
| Розпушувач | 2 ч. л. |
| Заморожені ягоди | 300 г |
| Йогурт без наповнювача | 220 г |
| Сіль | 1/8 ч. л. |
| Олія соняшникова | 10 мл |
Спосіб приготування:
Крок 1
Збийте м’яке вершкове масло з 200 г цукру та лимонною цедрою до легкої й пишної маси, додайте яйце, сіль і ванільний екстракт, перемішайте.
Крок 2
Змішайте ягоди з 50 г борошна та відкладіть.
Крок 3
Всипте до масляної суміші решту просіяного борошна і розпушувач, перемішайте, додайте йогурт і доведіть тісто до однорідності, після чого обережно введіть ягоди з борошном.
Крок 4
Змастіть форму для випікання діаметром 23 см олією, застеліть пергаментом, вилийте тісто, розрівняйте та посипте зверху рештою цукру.
Крок 5
Випікайте у розігрітій до 180 °C духовці приблизно 45 хвилин до сухої зубочистки.
Дістаньте пиріг з духовки та дайте йому повністю охолонути перед подачею.