Усі овочі залишаються свіжими, тому соус має насичений смак і яскравий аромат. Готується така аджика лише за кілька хвилин і добре підходить до м’яса, риби, картоплі та інших домашніх страв. Рецепт від Shuba.
Інгредієнти
| Помідори | 1 кг |
| Солодкий червоний перець | 300 г |
| Перець чилі | 2 шт. |
| Часник | 1 головка |
| Сіль | 20 г |
| Цукор | 60 г |
| Соняшникова олія | 100 мл |
Спосіб приготування:
Крок 1
Добре помийте помідори та наріжте їх шматочками.
Крок 2
Помийте солодкий перець, видаліть плодоніжки та насіння, після чого наріжте шматочками. Очистьте часник.
Крок 3
Помийте перець чилі, видаліть насіння та наріжте його невеликими шматочками.
Не пропустіть найважливіше Додайте ZAXID.NET у вибрані в GoogleКрок 4
Викладіть усі підготовлені овочі в чашу блендера та подрібніть до однорідної маси. За бажанням пропустіть овочі через м’ясорубку.
Крок 5
Перекладіть овочеву масу в миску, додайте сіль, цукор і соняшникову олію.
Крок 6
Ретельно перемішайте аджику, щоб сіль і цукор рівномірно розподілилися.
Крок 7
Перекладіть готову аджику в чисту суху банку та щільно закрийте кришкою.
Крок 8
Зберігайте аджику в холодильнику та використайте протягом 5–7 днів.