Сирники – це проста й улюблена страва української кухні, яку легко приготувати вдома. Вони виходять ніжними всередині та рум’яними зовні, якщо дотримуватися базових пропорцій. Рецепт від Hunger.
Інгредієнти
| сир кисломолочний | 500 г |
| яйце куряче | 1 шт. |
| цукор | 2–3 ст. ложки |
| борошно пшеничне | 3–4 ст. ложки + для обкачування |
| сіль | дрібка |
| ванільний цукор | 1 ч. ложка |
| олія рафінована | для смаження |
Спосіб приготування:
Крок 1
Перетріть сир через сито або розімніть виделкою до однорідності.
Крок 2
Додайте яйце, цукор, сіль і ванільний цукор, ретельно перемішайте.
Крок 3
Всипайте борошно поступово, замішуйте м’яке тісто, що не липне до рук.
Крок 4
Сформуйте невеликі кульки, приплюсніть їх у коржики.
Крок 5
Обкачайте кожен сирник у борошні з обох боків.
Крок 6
Розігрійте сковороду з олією. Викладайте сирники та обсмажуйте на середньому вогні по 2–3 хвилини з кожного боку.
Крок 7
Накрийте кришкою та доведіть до готовності на слабкому вогні.
Крок 8
Викладіть сирники на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.