Приготовані у такий спосіб баклажани дуже схожі на гриби. Готуються просто, смакують ідеально.
Інгредієнти (на 4 порції):
- баклажан 2 шт.
- цибуля 1 шт.
- часник 2-3 зубчики
- сметана 2 ст. л.
- олія для обсмажування
- перець чорний свіжомелений, сіль за смаком
Баклажани нарізати великими кубиками чи брусочками. За бажання можна попередньо зняти шкірку. Посолити, поперчити та покласти у холодильник на 30 хвилин (або більше, якщо є час).
Цибулю почистити та нарізати дрібним кубиком. Часник почистити та подрібнити.
На розігрітій пательні з невеликою кількістю олії обсмажити цибулю до золотистого кольору. Додати баклажани. Обсмажити на середньому вогні до готовності, приблизно 10 хвилин.
Днсі хвилини за 2-3 до готовності додати часник. Наприкінці додати сметану. Все перемішати.
Більше оригінальних страв у рубриці «Рецепти»