Ці пиріжки на кефірі виходять м’якими, ніжними та дуже смачними. Вони чудово підходять для сніданку, перекусу або як домашня випічка до чаю. Начинка з яєць, зеленої цибулі та кропу робить страву ароматною і ситною. Рецепт від Cookpad.
Інгредієнти
| кефір | 250 мл |
| сода | 0,5 ч. л. |
| сіль | 0,5 ч. л. |
| цукор | 1 ч. л. |
| олія | 4 ст. л. |
| борошно | 360 г |
| начинка: | |
| яйця | 6 шт |
| зелена цибуля | 1 пучок |
| кріп | за смаком |
| сіль | за смаком |
| перець | за смаком |
Спосіб приготування:
Крок 1
У мисці змішати кефір, сіль і цукор. Додати соду та олію, добре перемішати. Поступово всипати борошно і замісити м’яке еластичне тісто. Вимішувати до того моменту, поки тісто не перестане липнути до рук.
Крок 2
Яйця відварити круто, залити холодною водою та остудити. Очистити їх і нарізати дрібними кубиками. Зелену цибулю та кріп промити, дати стекти воді та дрібно нарізати. Змішати яйця з зеленню, додати сіль і перець за смаком.
Крок 3
Тісто поділити на рівні частини, кожну розкачати в корж. Викласти начинку, сформувати пиріжки. Обсмажувати на розігрітій пательні приблизно по 3–3,5 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.