Смачний літній торт, дуже простий у приготуванні. Полуницю можна замінити лохиною, малиною або чорницею (ці ягоди не ріжемо).
Інгредієнти:
Для коржів:
- яйця 2 шт.
- цукор 120 г
- борошно 160 г
- розпушувач 1 ч.л.
- ваніль ½ ч.л.
- сметана 120 г
Для крему:
- сметана жирністю щонайменше 20% 500-700 г
- згущене молоко 200 г
- полуниця
Збити яйця з цукром до білої піни, додати сметану, все ретельно розмішати, додати борошно,розпушувач та ванілін. Розмішати.
Випікати 3-4 коржі (залежно від розміру вашої форми) 10-15 хвилин кожен при 200°. За бажанням можна в половину тіста додати пару ложок полуничного пюре (якщо вийде надто рідке тісто, додайте трохи борошна).
За цей час приготувати крем. Змішати 500 г сметани з ½ банки згущеного молока, додати ванілін (за бажанням). Сметана має бути жирною, щоб крем вийшов густим. Якщо ви не любити згущене молоко, то можна просто збити сметану з цукром (на 500 г – 150-200 г цукру та дрібку ваніліна).
Коли коржі охолонуть, змастити перший корж кремом, почекати пару хвилин, знову змастити. Покласти другий корж і все повторити. Крему має бути багато. За бажанням можна додавати між шарами плястерки полуниці. Верхній шар має бути кремовим.
Нарізати полуницю, як подобається (плястерками або четвертинками) та викласти на торт.
Більше оригінальних страв у рубриці «Рецепти»