Млинці смакують і самі по собі, але з начинками вони розкриваються по-новому. Солодкі, м’ясні, овочеві чи сирні – кожен варіант додає особливого настрою святу. Cookery зібрали 10 найкращих начинок, які легко приготувати вдома. Обирайте улюблену та загортайте в теплі рум’яні млинці.
Курка з сиром
Інгредієнти
| Куряче філе відварене | 250 г |
| Сир твердий | 50 г |
| Цибуля | 1/2 шт. |
| Часник | 1 зубчик |
| Сметана | 1 ст. л. |
| Сіль | до смаку |
| Перець | до смаку |
| Зелень | до смаку |
Спосіб приготування:
Крок 1
Подрібніть відварене філе ножем або перекрутіть через м’ясорубку.
Крок 2
Обсмажте дрібно нарізану цибулю до прозорості.
Крок 3
Додайте цибулю до курки разом із подрібненим часником.
Крок 4
Вмішайте сметану та натертий сир.
Крок 5
Посоліть, поперчіть, додайте зелень і перемішайте.
Печінка з овочами
Інгредієнти
| Печінка яловича | 300 г |
| Цибуля | 1–2 шт. |
| Морква | 2 шт. |
| Яйця варені | 2 шт. |
| Сіль | до смаку |
| Перець | до смаку |
Спосіб приготування:
Крок 1
Відваріть печінку та перекрутіть через м’ясорубку.
Крок 2
Обсмажте подрібнену цибулю та натерту моркву.
Крок 3
Додайте печінку до овочів і прогрійте 3–5 хвилин.
Крок 4
Вмішайте подрібнені варені яйця.
Крок 5
Приправте сіллю та перцем і перемішайте.
Лосось з грибами і кропом
Інгредієнти
| Філе лосося | 150 г |
| Печериці | 100 г |
| Вершковий соус | 80 г |
| Кріп | 1 ст. л. |
| Перець | до смаку |
Спосіб приготування:
Крок 1
Відваріть філе риби протягом 5 хвилин і подрібніть.
Крок 2
Обсмажте нарізані печериці на вершковому маслі.
Крок 3
Змішайте соус із подрібненим кропом.
Крок 4
Викладіть у млинець соус, додайте рибу та гриби.
Крок 5
Поперчіть і загорніть.
Яйця із зеленою цибулею
Інгредієнти
| Яйця варені | 3 шт. |
| Зелена цибуля | 1 пучок |
| Сметана або майонез | 1–2 ст. л. |
| Сіль | до смаку |
Спосіб приготування:
Крок 1
Подрібніть варені яйця.
Крок 2
Наріжте зелену цибулю.
Крок 3
Змішайте яйця з цибулею.
Крок 4
Додайте сметану, посоліть і перемішайте.
Шпинат із сиром
Інгредієнти
| Шпинат | 250 г |
| Сир моцарела | 70 г |
| Пармезан | 50 г |
| Вершки | 40 мл |
| Вершкове масло | 30 г |
| Сіль | до смаку |
| Перець | до смаку |
Спосіб приготування:
Крок 1
Обсмажте шпинат на вершковому маслі 2 хвилини.
Крок 2
Злийте зайву рідину.
Крок 3
Додайте подрібнені сири та вершки.
Крок 4
Посоліть, поперчіть і перемішайте.
Сир із родзинками
Інгредієнти
| Сир кисломолочний | 250 г |
| Родзинки | 1/4 склянки |
| Сметана | 1 ст. л. |
| Жовток | 1 шт. |
| Цукор | 1,5 ст. л. |
| Ваніль | 1/2 ч. л. |
Спосіб приготування:
Крок 1
Перетріть сир через сито.
Крок 2
Додайте жовток і сметану.
Крок 3
Всипте цукор, ваніль і родзинки.
Крок 4
Перемішайте до однорідності.
Грибна з сиром
Інгредієнти
| Печериці | 250 г |
| Сир твердий | 120 г |
| Молоко | 100 мл |
| Цибуля | 1 шт. |
| Борошно | 1 ст. л. |
| Сметана | 1 ст. л. |
| Сіль | до смаку |
| Перець | до смаку |
Спосіб приготування:
Крок 1
Обсмажте гриби з цибулею.
Крок 2
Додайте борошно і перемішайте.
Крок 3
Влийте молоко та сметану.
Крок 4
Доведіть до загустіння.
Крок 5
Додайте натертий сир і перемішайте.
Банани, шоколад і горіхи
Інгредієнти
| Банани | 2 шт. |
| Волоські горіхи | 30 г |
| Шоколад | 50 г |
| Вершки | 2 ст. л. |
Спосіб приготування:
Крок 1
Подрібніть банани з вершками у блендері.
Крок 2
Додайте подрібнені горіхи.
Крок 3
Загорніть начинку в млинці.
Крок 4
Полийте розтопленим шоколадом.
Капуста з яйцями
Інгредієнти
| Капуста білокачанна | 1/2 головки |
| Яйця варені | 3 шт. |
| Зелень | 1 пучок |
| Соєвий соус | 1 ст. л. |
| Сіль | до смаку |
| Перець | до смаку |
Спосіб приготування:
Крок 1
Нашаткуйте капусту.
Крок 2
Обсмажте її на олії 5 хвилин.
Крок 3
Додайте подрібнені яйця та зелень.
Крок 4
Влийте соєвий соус, перемішайте та протушіть ще 5–10 хвилин.
Яблука з шоколадом
Інгредієнти
| Яблука | 2 шт. |
| Шоколад молочний | 25 г |
| Цукрова пудра | 25 г |
| Вода | 10 мл |
| Кориця | за бажанням |
Спосіб приготування:
Крок 1
Наріжте яблука скибочками.
Крок 2
Проваріть їх із водою та цукровою пудрою 5 хвилин.
Крок 3
Остудіть і додайте шматочки шоколаду.
Крок 4
Перемішайте та використовуйте як начинку.