Вже цьогоріч у Львові ціни на соціальні сорти хліба піднялися на 50 копійок.
У середньому по Україні, згідно з інформацією Мінекономрозвитку, пшеничний хліб подорожчав на 1,4% - до 7,03 грн/кг, а житньо-пшеничний взагалі на 3,5% - до 6,76 грн/кг.
«Хлібзавод №1 нещодавно підвищив ціни. Не знаю на скільки, але в нас ціну підняли на 50 копійок. «Галдар» трохи підвищив і ще деякі виробники, всіх одразу не згадаю», - розповіла продавчиня хлібного магазина пані Віра.
Натомість, супермаркети, особливо ті, які самі печуть хліб, запевняють, що ціни на соціальні сорти наразі не піднімали. Інші ж подорожчали до 10 копійок. Але, якщо зросте ціна на газ, як це прогнозують фахівці, стрибка не уникнути.
«Було мінімальне подорожчання десь на 1%. У першу чергу ціни підняли невеликі пекарні, на своїй ми ще не піднімали, але якщо буде дорожчати газ, то ясно, що нам також не уникнути підняття цін», - зауважив керівник супермаркету Олег Барчак.
Подорожчання хлібобулочних виробів стримувати складно, визнають пекарі. Це тому, що вагома складова собівартості буханки - ціна газу, пального та електроенергії. Тож працювати у збиток не можуть. Щоправда, найбільша мережа хлібзаводів у Львові обнадіює, що ціни мали б зафіксуватися на нинішньому рівні.
«Ми постійно моніторимо собівартість. І зараз у нас немає підстав для подальшого подорожчання. Але так як немає інших джерел компенсації собівартості, то зростання ціни буде залежати від цін на борошно, енергоносії на інші складові виробництва», - зазначив генеральний директор концерну "Хлібпром" Владислав Аверченко.
Продавці у торгових точках визнають, що відколи хліб почав дорожчати, львів'яни почали його менше купувати. Цю тенденцію фіксують і виробники. Деякі навіть скорочують виробництво.