Як казав кіт Ґарфілд: «Лазанья - не страва. Це спосіб життя. Це частина буття. Одне з головних досягнень людини». Зараз в кінотеатрах можна подивитись новий мультфільм «Ґарфілд у кіно». Ґарфілд ненавидить понеділки. А ще він ненавидить дієти і усе, що пов’язане з обмеженнями у їжі. Маленьким кошеням Ґарфілд потрапив до Джона і відтоді тішиться тим, як той дбає про свого кота. Разом зі своїм кращим другом, наївним та щасливим псом Оді, Ґарфілд вирушає у подорож. Він нарешті зустрів свого батька Віка, якого не бачив довгі роки.
А потім можна приготувати класичну італійську страву, дуже смачну та ситну. Італійська страва з французьким соусом чудово смакує і з мильтфільмом, і без.
Інгредієнти: (на 4 порції)
- готові листи для лазаньї 250 гр.
- фарш яловичий 450 гр.
- цибуля 1 шт.
- морква 1 шт.
- томатний соус 100 гр.
- орегано 1 ч. л.
- часник 2-3 зубчика
- масло 50 (бешамель) + 30 гр
- олія 2 ст. л. (бешамель) + 2 ст. л. (болоньєзе)
- борошно 50 гр.
- молоко 800 мл
- пармезан 150 гр.
- мускатний горіх 1 ч. л.
- сіль, перець
Соус бешамель
Спочатку потрібно приготувати соус бешамель. У сотейнику 50 гр. масла розтопити у двох ложках олії. Поступово додавати борошно та весь час розмішувати так, щоб не залишалося грудочок. Молоко нагріти та влити до борошна дуже поступово. Зменшити вогонь та варити до консистенція нежирної сметани. Додати сіль, перець та мускатний горіх. Добре перемішати.
Соус можна використовувати не лише для лазаньї. Він пасує до таких продуктів:
- макарони із твердих сортів пшениці, особливо паста з курятиною, овочами, грибами;
- курка;
- крілик;
- біла риба;
- кабачки, цвітна капуста, броколі, баклажани;
- картопля
Соус болоньєзе
Приготувати соус болоньєзе. На сковороді розігріти олію, додати дрібно нарізану цибулю та натерту моркву. Додати м'ясний фарш і смажити до готовності. Додати часник, сіль, перець, орегано та томатний соус (літом можна використовувати бланшировані та подрібнені помідори). Довести до кипіння.
Соус болоньєзе використовується не лише для лазаньї, але і для спагетті болоньєзе. Відварюєте спагетті, додаєте соус та посипаєте тертим сиром.
Якщо використовуються сухі листи для лазаньї, потрібно кинути їх в окріп на пару хвилин, а тоді промити холодною водою.
Розгріти духовку розігріти до 180°. Форму змастити маслом (30 гр). На дно вилити трохи соусу бешамель, тільки щоб змастити дно.
Викласти частину листів для лазаньї, на них – фарш (щедро). Потім – соус бешамель. Потім знову листи, фарш, соус. Повторювати, поки є складники. Зверху мають бути листи для лазаньї, добре змащені соусом бешамель. Змащувати треба дуже ретельно, щоб кути не вийшли сухими. Зверху посипати тертим пармезаном.
Дати постояти хвилин 7-10 та поставити у духовку. Пекти 30-40 хвилин.
Більше оригінальних страв у рубриці «Рецепти»