Свинина в вершково-малиновому соусі. Рецепт дня

Спробумо використати свіжу малину для того, аби надати м'ясу цікавого смаку.

Інгредієнти:

• свинина 1кг.

Для соусу:

• малина свіжа 250 гр.
• вершки 10% 250 мл.
• яблуко 1шт.
• масло 30 гр.
• сіль, суміш перців за смаком.

Яблуко та малина – вірні друзі м'яса. Так само можна приготувати курятину (фото Depositphotos)

Приготувати соус: яблуко почистити, порізати шматочками, протушкувати на маслі 5 хвилин. Додати малину, вершки, сіль, перець. Тушкувати на повільному вогні, помішуючи та не допускаючи кипіння 5-7 хвилин. Соус збити блендером. Трохи охолодити.

М'ясо порізати великими шматкамим (як на відбівні). Замаринувати в соусі мінімум на годину. Тушкувати на повільному вогні 1,5-2 години.

Тушкувати можна у мультиварці, але не у скороварці. Режими: «Тушкування», «Мультикухар», 95°, 2 години.

При подачі можна прикрасити ягодами малини.