Ароматна літня випічка з ніжним пісочним тістом і соковитою ягідною начинкою. Завдяки манці чорниця не виділяє зайвого соку, тому пиріг добре тримає форму після випікання. Такий десерт чудово смакує як теплим, так і повністю охолодженим, а готується з простих і доступних продуктів. Рецепт Лілії Цвіт.
Інгредієнти
| Для тіста: | |
| Борошно пшеничне | 230 г |
| Масло вершкове | 100 г |
| Яйце куряче | 1 шт. |
| Цукор | 50 г |
| Ванільний цукор | 10 г |
| Розпушувач | 1 чайна ложка |
| Для начинки: | |
| Чорниця | 300 г |
| Манна крупа | 2 столові ложки |
| Цукор | 2 столові ложки |
Спосіб приготування:
Крок 1
Помийте чорницю та добре обсушіть її на паперовому або кухонному рушнику.
Крок 2
Просійте борошно у велику миску. Натріть холодне вершкове масло, додайте розпушувач і перетріть усе руками до утворення дрібної крихти.
Крок 3
Всипте цукор і ванільний цукор, додайте яйце та швидко замісіть однорідне тісто. Відокремте приблизно третину тіста, загорніть її та покладіть у морозильну камеру.
Якщо хочете читати головні новини дня оперативно Додайте ZAXID.NET у вибрані в GoogleКрок 4
Решту тіста розкачайте між аркушами пергаменту або одразу на пергаменті. Перекладіть у форму для випікання розміром приблизно 25×20 см, сформувавши невеликі бортики.
Крок 5
Розігрійте духовку до 180 °С.
Крок 6
Змішайте чорницю з манною крупою та цукром.
Крок 7
Викладіть ягідну начинку рівним шаром на основу з тіста. Дістаньте тісто з морозильної камери та натріть його на великій тертці поверх начинки.
Крок 8
Випікайте пляцок приблизно 35–40 хвилин до золотистої скоринки.