Буває, що під час приготування випічки вдома закінчується розпушувач, а часу на похід у магазин немає. У такій ситуації допоможуть прості перевірені заміни, які використовують досвідчені господині. News 24 розповідає, чим можна замінити розпушувач.
З чого складається розпушувач?
Розпушувач складається у певних пропорціях з харчової соди, борошна та лимонної кислоти. Іноді виробники замість борошна додають ще крохмаль для того, щоб розпушувач довше зберігався. Завдяки такому складу сода та кислота вступають у реакцію під час випікання.
Чим замінити розпушувач?
Щоб замінити розпушувач, ви можете використати звичайну гашену соду або ж зробити розпушувач самостійно. Для цього знадобиться:
- 5 столових ложок харчової соди.
- 3 столових ложки лимонної кислоти.
- 6 столових ложок борошна.
- 6 столових ложок кукурудзяного крохмалю.
Висипте усі інгредієнти в суху скляну банку та обережно перемішайте дерев'яною паличкою. Важливо, щоб банка та паличка були абсолютно сухими, а паличка – тільки дерев’яною. Через вологу і перемішування металевою ложкою реакція може початися завчасно.