У межах гастрономічного фестивалю «Львів на тарілці» пройде виставка французьких та американських ресторанних меню першої половини ХХ ст. «Меню як мистецтво» зі збірки відомого львівського ресторатора Вардкеса Арзуманяна.
Відкриття цієї унікальної експозиції відбудеться 27 червня 2013 року о 16:00 в Музеї мистецтва давньої української книги на вул. Коперника, 15а, повідомили організатори фестивалю.
На виставці буде презентовано близько сотні меню, які свого часу належали знаменитому паризькому ресторанному критику князю Курнонському (1872-1956).
«Цю колекцію я збираю вже багато років. В рамках фестивалю ми презентуємо меню, які створили видатні французькі графіки ХХ ст. – Франциск Пульбо, Жорж Емар, Луї Жу, Жорж Вілла та ін. Будуть також представлені кілька американських меню, які Курнонський привіз із заокеанської подорожі у 1954 році. Приверне увагу раритетний експонат – меню ресторану бургонських вин, виконане за проектом знаменитого майстра модерну – Альфонса Мухи. Цією виставкою я хочу показати меню як мистецтво, адже саме через нього ми спілкуємось з нашими гостями», – розповів Вардкес Арзуманян.
Як зазначила кандидат мистецтвознавства, завідувач відділу європейського мистецтва XIX-XX ст. Львівської національної галереї мистецтв Віта Сусак, меню є своєрідним «містком» між культурою приготування і культурою споживання їжі, важливою деталлю у складному механізмі життя міста.
«Історія ресторанних меню не така вже й давня. Перші меню виникли у Франції в часи Людовіка XV. Невід’ємною складовою ресторанного сервісу вони стали лише зsсередини XIX ст. Говорили: «покажи мені меню, і я скажу тобі, хто відвідує це місце». Знайомство з цією унікальною збіркою матиме особливе значення для Львова з численними ресторанами, цукернями, кав’ярнями, що становлять його специфічне обличчя», – зазначила Віта Сусак.
Над дизайном меню та запрошення гала-вечері фестивалю працював знаний львівський митець,творець ресторанних інтер’єрів Влодко Костирко. Директор Фестивалю «Львів на тарілці» Андрій Сидор зазначив: «Ми ставимо собі за мету спільно з рестораторами, шеф-кухарями, митцями, львовознавцями презентувати традиційну Львівську кухню, а також дати поштовх до створення нової гастрономічної культури міста, яка стане важливою складовою його унікального, особливого стилю життя».
Нагадаємо, вже наступного дня після відкриття виставки «Меню як мистецтво», 28 червня, стартує гастрономічний фестиваль «Львів на тарілці». Організатор Фестивалю: компанія «Дік-Арт».