Простий і швидкий рецепт варення на сковорідці – справжня знахідка для тих, хто хоче зберегти літні ягоди й фрукти без зайвих клопотів. Готується всього за 15 хвилин, а результат – ароматне, яскраве варення, яке чудово смакує взимку. Рецепт від Cookpad.
Інгредієнти
| Для вишневого варення: | |
| Вишня чищена | 1,5 л |
| Цукор | 1,5 л |
| Лимонна кислота | ½ ч. л. |
| Для абрикосового варення: | |
| Абрикоси (без кісточок) | 2 кг |
| Цукор | 2 кг |
| Лимонна кислота | 1 ч. л. |
Спосіб приготування (вишневе варення):
Крок 1
Перекладіть вишню на сковорідку й прогрійте, щоб виділився сік і частина рідини випарувалась.
Крок 2
Додайте цукор і добре перемішайте.
Крок 3
Вичавіть трохи лимонної кислоти (приблизно половину чайної ложки без гірки).
Крок 4
Варіть на середньому вогні близько 15 хвилин після закипання, помішуючи.
Крок 5
Гарячим розлийте у стерилізовані банки.
Крок 6
Банки не вкутуйте. Після повного охолодження перенесіть у темне прохолодне місце (погріб або кладова).
Спосіб приготування (абрикосове варення):
Крок 1
Викладіть нарізані абрикоси на сковорідку, дайте їм трохи пустити сік.
Крок 2
Додайте цукор і перемішайте.
Крок 3
Висипте лимонну кислоту (приблизно чайну ложку без гірки).
Крок 4
Після закипання варіть близько 15 хвилин, помішуючи.
Крок 5
Розлийте гарячим у стерильні банки. Не вкутуйте. Зберігайте після охолодження в темному прохолодному місці.