Ця страва поєднує ніжність вершкового соусу з насиченим смаком бекону та свіжістю шпинату. Вона ідеально підходить для швидкої вечері, коли хочеться чогось смачного без зайвих зусиль. Паста виходить ситною, ароматною та дуже апетитною. Рецепт від Cookpad.
Інгредієнти
| Бекон або копчена грудинка | 200 г |
| Цибулина жовта | 1 шт. |
| Часник | 3 зубчики |
| Сметана або вершки 20% | 200 г |
| Крем-сир або рікота | 100 г |
| Олія для смаження | 20 г |
| Вода від варіння макаронів | 1 черпак |
| Паприка солодка | 1 чайна ложка |
| Орегано | 1 чайна ложка |
| Шпинат свіжий | 1 упаковка |
| Макарони твердих сортів | 200 г |
| Сир тертий (опційно) | 50 г |
Спосіб приготування:
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти заздалегідь. Бекон наріжте тонкою соломкою, цибулю – дрібним кубиком, а часник подрібніть або пропустіть через прес.
Крок 2
Розігрійте сковорідку з олією та обсмажте бекон до золотистого кольору. Додайте цибулю та часник, перемішайте і смажте до м’якості та прозорості цибулі.
Крок 3
Додайте сметану або вершки та крем-сир. Ретельно перемішайте до утворення однорідного соусу. Додайте паприку та орегано, знову перемішайте.
Крок 4
Відваріть макарони у підсоленій воді відповідно до інструкції на упаковці. У соус додайте шпинат і готуйте, поки він не зменшиться в об’ємі та не стане м’яким. Влийте трохи води від варіння макаронів і перемішайте до бажаної консистенції.
Крок 5
Додайте готові макарони до соусу та добре перемішайте. Прогрійте все разом кілька хвилин.
Крок 6
Подавайте пасту гарячою, за бажанням посипте тертим сиром.