Щоб домашні котлети вийшли соковитими, м’якими та не розвалювалися під час смаження, важливо дотримуватися правильних порцій інгредієнтів. «24 канал» розповідає, скільки потрібно додавати яєць у фарш, що у вас вийшла ідеальна консистенція.
Скільки яєць варто класти в фарш
Для 1 кілограму м’ясного фаршу достатньо 2 яйця. Це забезпечить м’якість котлет та допоможе їм не розпадатися. Якщо додати більше яєць, ви можете погіршити структуру котлети.
Щоб створити смачні та соковиті котлети, окрім яєць можна додати ще кілька інгредієнтів:
- Хліб або булочка, добре змочені в молоці або воді.
- Подрібнена цибуля.
- Різноманітні спеції.
- 1 зубчик часнику.
- Панірувальні сухарі.
Завдяки цим інгредієнтам у вас вийдуть ідеальні котлети. Головне не забувайте їх ретельно вимішати.