Щоб вареники вийшли м’якими, еластичними та не розварювались, важливо правильно замісити тісто. Prostoway розповідає про простий спосіб приготування тіста для вареників без яєць.
Інгредієнти:
- борошно – 500 г;
- вода – 250 мл;
- олія – 2 ст. л;
- сіль – ½ ч. л.
Спосіб приготування:
- У теплу воду додайте сіль та олію, перемішайте.
- Поступово висипте борошно, замішуючи м’яке тісто.
- Дайте йому відпочити 20-30 хвилин, щоб воно стало еластичним.
Головний секрет цього рецепту додавання олії, яка робить структуру м’якішою, а також використання теплої води, що покращує пластичність тіста. З таким тістом легко працювати, а вареники триматимуть форму, не розварюватимуться, а після приготування залишатимуться ніжними.