Вчорашній рис часто стає сухим, твердим і злипається, через що втрачає смак і текстуру. Однак повернути йому м’якість і розсипчастість можна за допомогою простого способу. «Добрі новини» розповідають, як правильно розігріти вчорашній рис.
Як розігріти вчорашній рис?
При зберіганні рис віддає вологу, тому і стає твердим і сухим. Щоб він знову був смачним, вологу потрібно повернути назад. Легкий спосіб – покласти рис у миску, зверху покласти два кубики льоду прямо на кашу і поставити в мікрохвильовку на дві-три хвилини. Лід почне танути поступово, пара проникатиме між рисинками і розпарить кожну окремо. У результаті рис стане м’яким й розсипчастим.
Якщо льоду немає, то чудово підійду і звичайна вода, і бульйон. Збризніть рис із ложки або додайте буквально столову ложку рідини на порцію, накрийте миску кришкою і поставте в мікрохвильовку. Кришка не дасть волозі випаруватися, тому рис пропариться і прогріється. Але без кришки цей лайфхак не вдасться.