Молода картопля з шкіркою – це простий та смачний гарнір, який багато хто любить. А завдяки тонкій шкірці її не обов’язково чистити, достатньо добре вимити та правильно зварити. УНІАН розповідає, як варити молоду картоплю зі шкіркою, щоб вона не розварилась.
Як варити молоду картоплю з шкіркою?
Слід ретельно відбирати невеликі або середні, максимально однакові за розміром бульби, щоб вони одночасно приготувалися.
Картоплю потрібно очистити від бруду перед тим, як класти в каструлю. Важливо пам’ятати, що різні сорти картоплі можуть варитися до готовності різний час. Але в середньому – це близько 20 хвилин.
Щоб зрозуміти, скільки варити картоплю в мундирі, проткніть її виделкою через 15 хвилин після того, як вона закипіла і ви зменшили вогонь до середнього. Якщо картопля ще не готова, зменште вогонь і продовжуйте варити, перевіряючи картоплю на готовність кожні 5 хвилин.
Оперативні, достовірні і найважливіші новини тут Додайте ZAXID.NET у вибрані в GoogleСолити картоплю потрібно після того, як ви її зварили. Додайте до картоплі не тільки сіль, а й подрібнений часник та нарізану зелену цибулю.
Важливо пам’ятати, що зварену в мундирі молоду картоплю можна їсти разом зі шкіркою. Головне, щоб вона не була зеленою – тоді в мундирі варити її не можна. Ділянки, що стали зеленими, містять токсини, тому їх обов’язково потрібно зрізати.