Запечений буряк зберігає насичений смак і не втрачає соковитість. На відміну від варіння, духовка дозволить отримати м’яку текстуру. Pixel Inform розповідає, як запекти буряк у духовці.
Як правильно запекти буряк?
Для початку потрібно добре вимити продукт, щоб видалити весь бруд і пісок. Деякі кулінари навіть користуються щітками, щоб очистити всі забруднення. Можна також скористатися і жорсткою частиною звичайної губки.
Хвостики на буряку теж варто залишити. Якщо їх видалити, буряк втратить свою соковитість і вийде сухим. Такий інгредієнт для салату не підійде.
Після миття відправте овоч у духовку при температурі 200°C. Буряк середніх розмірів буде готовий вже за півтори години. Якщо овоч трохи більший, то краще почекати на пів години більше.