За останній тиждень ціни на свинину в Україні зросли до 59-65 грн за кілограм. Водночас інші види м’яса майже не подорожчали, повідомили в асоціації «Український клуб аграрного бізнесу» (УКАБ).
Як зазначила експерт аграрних ринків УКАБ Аліна Жарко, зростання цін на свинину спричинене, зокрема, скороченням імпорту свинини через зростання курсу долара. Ще однією причиною послужило те, що колись більшість м’ясокомбінатів працювало на дешевій імпортній сировині, а зараз вони вимушені закуповувати вітчизняну.
Своєю чергою, ціни на яловичину становлять близько 42,50-43,50 грн/кг, а на курятину – близько 22-23 грн/кг тушки.
За словами Аліни Жарко, після свят ціни на свинину повинні стабілізуватися, а в разі подальшої ревальвації гривні знизяться завдяки збільшенню імпорту.
Нагадаємо, за останній час курс долара різко зріс – від 8 грн до 11 грн/дол., у зв'язку із чим підвищують ціни на продукти, пальне тощо.