Обліпиху на зиму можна заготувати без варіння, щоб не втратити корисні вітаміни, мінерали та антиоксиданти. Pixel Inform розповідає про 3 прості способи підготувати ягоди про запас без термічної обробки.
Обліпихове пюре з цукром
Для цього варіанту заготівлі вам знадобиться 1 кілограм обліпихи та 1 кілограм цукру. Ягоди слід перебрати, помити та підсушити. Хвостики за бажанням можна видалити.
Потім обліпиху слід змішати з цукром і подрібнити блендером. Масу варто добре перемішати та залишити, доки цукор повністю не розчиниться, а суміш не стане однорідною.
Готове пюре можна розлити по контейнерах та прибрати в морозилку.
Не пропустіть найважливіше Додайте ZAXID.NET у вибрані в GoogleОбліпиховий сироп
Другий спосіб передбачає ті самі початкові кроки: ягоди у рівних пропорціях змішують із цукром, подрібнюють блендером і чекають, поки цукор розчиниться. Після цього отриману масу протирають через сито.
У результаті вийде сироп без кісточок, який слід розлити у стерилізовані банки, закрити кришками й зберігати в холодильнику.
Цілі ягоди з цукром
Найпростіший варіант – змішати чисті та цілі ягоди з цукром і заморозити у контейнерах. Завдяки такому способу вони не злипнуться, тож ви зможете брати потрібну кількість, не розморожуючи весь контейнер.