Заливний хліб – це м’яка домашня випічка з ніжним вершковим смаком, яку легко приготувати в духовці. Він виходить ніжним усередині, з рум’яною скоринкою зовні. Рецептом ділиться сайт Shuba.
Інгредієнти
| Пшеничне борошно | 300 г |
| Сухі дріжджі | 1 ч. л. |
| Сіль | 0,5 ч. л. для тіста |
| Цукор | 1 ст. л. |
| Тепла вода | 100 мл |
| Молоко | 100 мл |
| Соняшникова рафінована олія | 2 ст. л. |
| Куряче яйце | 1 шт. |
| Натуральний йогурт без наповнювачів | 100 мл |
Спосіб приготування:
Крок 1
Змішайте теплу воду з молоком. Просійте борошно в миску, додайте дріжджі, сіль і цукор, перемішайте.
Крок 2
Частинами вливайте молочну суміш у борошно, постійно перемішуючи вінчиком або ложкою. Коли тісто стане густим, додайте олію та продовжуйте вимішувати.
Крок 3
Перекладіть тісто на стіл і вимішуйте руками протягом 8–10 хвилин. Поверніть його в миску, накрийте рушником і залиште в теплому місці на 1 годину.
Якщо хочете читати головні новини дня оперативно Додайте ZAXID.NET у вибрані в GoogleКрок 4
Змастіть форму олією та застеліть дно пергаментом. Обімніть тісто, змастіть робочу поверхню олією, сформуйте з тіста джгут і наріжте його на 12–14 частин.
Крок 5
Сформуйте з кожного шматочка кульку та викладіть їх у форму впритул одна до одної. Накрийте рушником і залиште в теплому місці ще на 20–25 хвилин.
Крок 6
Розігрійте духовку до 180 °C. Змішайте йогурт із яйцем, додайте дрібку солі та перемішайте до однорідності.
Крок 7
Полийте тісто йогуртовою сумішшю та випікайте 30–35 хвилин, доки хліб не стане рум’яним, а заливка не вбереться в тісто.
Крок 8
Дістаньте готовий хліб із духовки, дайте йому трохи охолонути та подавайте до столу.