Проста домашня випічка, яка підкорює ніжною текстурою та приємною ягідною кислинкою. Завдяки сметані тісто виходить м'яким і повітряним, а вишнева начинка додає соковитості та аромату. Такий пиріг чудово смакує як теплим, так і повністю охолодженим. Рецепт від Food.net.
Інгредієнти
| Для тіста: | |
| Сметана | 200 г |
| Борошно пшеничне | 150 г |
| Вершкове масло | 50 г |
| Цукор | 2 ст. л. |
| Яйця | 2 шт. |
| Розпушувач тіста | 1 ч. л. |
| Для начинки: | |
| Вишня | 200 г |
| Цукор | 70 г |
| Крохмаль кукурудзяний | 2 ст. л. |
| Цукрова пудра | для подачі за бажанням |
Спосіб приготування:
Крок 1
Підготуйте вишню. Якщо використовуєте заморожені ягоди, попередньо розморозьте їх і збережіть сік. Перекладіть вишню в миску, додайте цукор і крохмаль, добре перемішайте та залиште на кілька хвилин.
Крок 2
Розігрійте духовку до 180 градусів.
Крок 3
Розтопіть вершкове масло та трохи охолодіть його.
Якщо хочете читати головні новини дня оперативно Додайте ZAXID.NET у вибрані в GoogleКрок 4
Збийте яйця зі сметаною та цукром до однорідної маси.
Крок 5
Просійте борошно разом із розпушувачем і поступово введіть у сметанну суміш.
Крок 6
Влийте розтоплене масло та ретельно перемішайте до отримання гладкого тіста без грудочок.
Крок 7
Змастіть форму для випікання невеликою кількістю олії. Вилийте тісто у форму та рівномірно розрівняйте поверхню.
Крок 8
Розкладіть зверху вишню разом із соком, що утворився.
Крок 9
Випікайте пиріг 30–40 хвилин до золотистого кольору.
Крок 10
Перевірте готовність дерев'яною шпажкою – вона повинна виходити сухою.
Крок 11
Остудіть пиріг у формі, перекладіть на тарілку та за бажанням посипте цукровою пудрою.