Кабачки чудово підходять для легких і поживних страв, особливо в сезон свіжих овочів. Ця запіканка виходить ніжною всередині та з апетитною золотистою скоринкою зверху. Завдяки сиру, яйцям і вівсяному борошну вона добре тримає форму та надовго дарує відчуття ситості. Рецепт від Shuba.
Інгредієнти
| Кабачки | 2 шт. |
| Яйця | 2 шт. |
| Твердий сир | 100 г |
| Вівсяне борошно | 30 г |
| Сметана 20% | 2 ст. л. |
| Часник | 1 зубчик |
| Сіль | 1/2 ч. л. |
| Чорний мелений перець | 1/3 ч. л. |
| Зелень | 10 г |
| Оливкова олія | 1 ч. л. |
Спосіб приготування:
Крок 1
Натріть кабачки на великій тертці. Посоліть їх і залиште на 10 хвилин, щоб вони пустили сік. Після цього ретельно відіжміть зайву рідину.
Крок 2
Натріть сир на дрібній або середній тертці. Подрібніть часник і зелень.
Крок 3
Перекладіть кабачки у велику миску. Додайте яйця, сир, вівсяне борошно, сметану, часник, зелень і чорний перець. Добре перемішайте масу до однорідності.
Оперативні, достовірні і найважливіші новини тут Додайте ZAXID.NET у вибрані в Google ДодатиКрок 4
Змастіть форму для запікання оливковою олією або застеліть її пергаментом.
Крок 5
Викладіть кабачкову суміш у форму та рівномірно розподіліть її по поверхні.
Крок 6
Розігрійте духовку до 200°C. Запікайте страву протягом 25–30 хвилин до утворення рум'яної скоринки.
Крок 7
Дістаньте запіканку з духовки та залиште на кілька хвилин охолонути.
Крок 8
Наріжте порційними шматками та подавайте до столу теплою або охолодженою.