Для приготування по-справжньому смачної скумбрії не потрібно багато часу чи складних інгредієнтів, лише кілька простих продуктів і трішки терпіння. Домашня солона риба завжди виходить ароматною, ніжною та значно кращою за магазинну. Як легко приготувати апетитну скумбрію, що стане вдалою окрасою будь-якого столу, пише «Одна хвилина».
Інгредієнти
| Оселедець | 1-2 шт. |
| Сіль | 1 ст. л. |
| Цукор | 1 ч. л. |
| Лавровий лист і чорний перець горошком | за смаком |
Спосіб приготування:
Крок 1
Спершу ретельно промийте свіжу рибу, відріжте голову та приберіть плавники й хвіст. У поліетиленовий пакет насипте цукор і сіль, додайте кілька горошин чорного перцю та лавровий лист, саме вони подарують рибі ніжний і витончений аромат.
Крок 2
Далі покладіть скумбрію в пакет і рівномірно натріть її цією ароматною сумішшю з усіх боків. Зав’яжіть пакет і залиште в холодильнику на 24 години. Наступного дня риба готова: наріжте її порційними шматочками та подавайте до столу.