Зелена аджика – ароматна, гостра та дуже проста в приготуванні закуска, яка чудово доповнює м’ясо, рибу, картоплю та інші страви. Її не потрібно варити, тому овочі зберігають насичений смак і свіжий аромат. Приготувати таку аджику можна всього за кілька хвилин, а потім зберігати в холодильнику. Рецепт УНІАН.
Інгредієнти
| Зелений болгарський перець | 4–5 шт. |
| Зелений гострий перець | 1–2 шт. |
| Часник | 1 головка |
| Базилік | 2–3 листочки |
| Волоські горіхи | 100 г |
| Сіль | 0,5 ч. л. |
| оцет 9% | 1,5 ч. л. |
| Хмелі-сунелі | 0,5 ч. л. |
| Петрушка, кінза або кріп | 1 пучок |
Спосіб приготування:
Крок 1
Вимийте болгарський і гострий перець, зріжте плодоніжки та за бажанням видаліть насіння.
Крок 2
Наріжте перець невеликими шматочками, щоб його було зручно подрібнити.
Крок 3
Очистьте часник, промийте зелень і підготуйте волоські горіхи.
Не пропустіть найважливіше Додайте ZAXID.NET у вибрані в GoogleКрок 4
Подрібніть перець, часник, зелень, базилік і горіхи за допомогою блендера або м’ясорубки до однорідної маси.
Крок 5
Додайте сіль і хмелі-сунелі, влийте оцет та ретельно перемішайте.
Крок 6
Перекладіть готову аджику в чисту суху банку, щільно закрийте кришкою та поставте в холодильник.
Крок 7
Зберігайте аджику в холодильнику до двох тижнів і подавайте до м’ясних, рибних або овочевих страв.