До кінця року ціни на хліб та здобу можуть зрости на 10-15%

До кінця 2020 року хліб і хлібобулочні вироби зростуть в ціні на 15-20%. Причинами подорожчання є знецінення гривні порівняно з минулим роком, очікуване сезонне підвищення вартості енергоносіїв та подорожчання основних інгредієнтів для виробництва – пшениці, цукру й олії.

«Через різке зростання цін на сировину найближчим часом буде піднята ціна на хліб від 10% до 15% залежно від сорту хліба, підприємства і регіону», – повідомив в коментарі УНІАН президент Всеукраїнської асоціації пекарів Олександр Тараненко.

За його словами, виробники хліба розуміють свою соціальну відповідальність перед українцями та підняття ціни продиктоване лише ринковими факторами, а не бажанням отримати додатковий заробіток.

Як повідомив віце-президент Всеукраїнської асоціації пекарів Юрій Дученко, до подорожчання хліба призвело зростання вартості пшениці та продуктів її перероблення, підвищення цін на цукор, соняшникову олію та інші інгредієнти для виробництва хліба та хлібобулочних виробів, а також девальвація гривні майже на 20% з початку 2020 року і зростання мінімальної заробітної плати, рівень якої регулюється урядом.

«Щоб мати можливість виконувати зобов'язання перед постачальниками, клієнтами, своїми співробітниками, необхідно шукати нові резерви, але вони теж не нескінченні. Пекарський бізнес не здатний вплинути на формування цін на пшеницю, логістику, енергоносії, які безпосередньо впливають на собівартість хліба», – зазначив Дученко, пише «Економічна правда».

До слова, виробництво хліба і хлібобулочних виробів в Україні в січні-червні становило 373 тис. тонн, що на 14,2% менше, ніж за аналогічний період 2019 року.