Ольга Анісімова – переселенка з Ялти, яка рік тому переїхала до Львова та розпочала тут варити сири, – отримала грант у 2 500 доларів на розвиток домашнього сироваріння. На ці кошти вона закупила найнеобхідніше обладнання для розвитку домашнього підприємництва.
«Спочатку я пройшла триденний тренінг для переселенців від міжнародної організації з міграції. У Львові ці тренінги безпосередньо проводила організація «Жіночі перспективи». Нам розповідали про організацію бізнесу, а потім ми мали можливість написати бізнес-план та виграти грант у 700 або 2500 доларів», - розповіла Ольга Анісімова
Ольга разом з чоловіком написали бізнес-план для розвитку своєї сироварні та подали заявку на отримання гранту.
«Це все не просто. Нам грошей на руки не давали. Однак ми могли скласти список необхідного обладнання для бізнесу. Нам потрібні були сироварні, маслобійні, блендер, столи для сушіння сиру та холодильник для сирів. Ми нічого з цього не мали», - сказала переселенка.
На своє обладнання господарям довелось трохи зачекати, оскільки більшість речей виготовлялись під замовлення, зокрема сироварні та столи для сушіння сирів. Опісля отримання техніки, підприємці повинні зробити фотозвіт та надіслати його у міжнародну організацію. Окрім цього, восени та навесні до переселенців мають приїхати перевіряючі, аби запевнитись, що куплене обладнання використовують цільово. І тільки опісля всіх перевірок сироварам віддадуть документи на їхнє обладнання.
Сири, які виготовляє переселенка
«Окрім цього нам ще дуже потрібно сушильню для сирів. Тоді ми зможемо легко робити різні сорти твердих сирів та навіть сири із пліснявою», - додала вона.
Ольга Анісімова розповіла, що вони із чоловіком також проходять зараз бізнес-навчання від благодійного фонду «Відродження» разом з «Клубом ділових людей». Подружжя сподівається, що і у цій бізнес-школі вдасться отримати грант на 100 тисяч гривень та докупити сушильну шафу.
«Проте навіть якщо ми не виграємо коштів, то не розчаруємось. Це навчання надзвичайно корисне та пізнавальне для майбутніх підприємців. Зрештою, ми вже майже наважились продати машину, аби купити сушильню», - розповіла Ольга.
Про історію переїзду до Львова Ольги із сім’єю ZAXID.NET писав раніше. У серпні минулого року сім’ї із чотирма дітьми довелось їхати із рідної Ялти. Тут подружжю важко було знайти роботу. Спочатку Ольга влаштувалась працювати психологом у дитячому центрі. Проте через чотирьох власних дітей, весь час мусила відволікатись від роботи та займатись домашніми справами. Так жінка дійшла до думки про започаткування власної справи та вирішила створити домашню сироварню.