Власники кнайп видають книгу старовинних галицьких рецептів

До книжкового форуму готуються й власники кнайп. Вони зібрали старовинні галицькі рецепти і за ними змушують готувати навіть зірок. Кузьма зі "Скрябіна"готуватиме для холдингу емоцій "Фест" книдлі зі сливами.

Рецепт "Книднлів зі сливами", який має увійти у глянцеве видання за авторством Юрія Винничука - а він шукав оригінальні страви усе своє життя по цілій своїй родині - Кузьма трішки оновлює.

Різні чудернацькі страви - пасту з оселедця, джур, біґус мисливський з квашеної капусти і м’яса чи флячки - готували кілька десятків знаних людей. Ті, які жили чи досягли успіху в Галичині.

Книга "Галицька кухня" не лише міститиме перші, другі страви та десерти, але й їхню історію, опис місця, де їх готували, та навіть історію кожного новоспеченого кухаря, який взявся за приготування.