«Хлібокомбінат Львів» виготовлятиме хлібобулочні напівфабрикати

«Концерн Хлібпром» інвестував 100 млн грн в хлібопекарське обладнання для «Хлібокомбінату Львів». Найближчим часом почне працювати автоматизований цех з виробництва хлібобулочних напівфабрикатів, обладнання для якого закупили у провідних світових виробників. Про це 19 лютого під час візиту на підприємство міського голови Львова Андрія Садового повідомив голова спостережної ради ВАТ «Концерн Хлібпром» Вадим Вишневський. «Аналогів цьому виробництву наразі немає в Україні», - заявив він.

За інформацією генерального директора підприємства Романа Хруща, запуск цеху з виробництва напівфабрикатів, слойок бренду «Наминайко», є першою частиною проекту. Цех розрахований на виробництво 30 тонн продукції на добу. Загалом проект розрахований на два роки. Планується, що з другого півріччя 2010 року підприємство почне інвестувати в організацію наступних цехів з виробництва хліба. У підсумку, можна буде виробляти до 100 тонн продукції на добу.

Роман Хрущ прокоментував: «Це буде менша сума, ніж торік. Орієнтовно – 50 млн грн. Ми хочемо зрозуміти, наскільки вчасний і доречний цей проект, наскільки готовий до цього ринок України. Можливо, нам вдасться вийти на західні ринки. Це також буде визначальним чинником щодо інтенсивності інвестицій і в цей проект, і в цілому по компанії».

Особливістю цього проекту є те, що випускаються слойки – напівфабрикати, які постачатимуться в точки продажу у замороженому вигляді, і там випікатимуться. Хліб постачатиметься у стадії 90% готовності, і допікатиметься в точках продажу. «Для споживачів важливо, щоб хліб завжди був на полицях, і щоб він зажди був свіжим», - зазначив Р.Хрущ.

Щодо асортименту, то він буде широким. Комплекс розрахований для виробництва 20-25 видів слойок та найрізноманітніших видів хліба. «Ми охопили весь європейський асортимент хліба, а також деякі особливі види хлібів, які є в інших країнах, щоб просувати таку продукцію в Україні», - зазначив Р.Хрущ.

Він також акцентував на тому, що ще до кінця першого півріччя підприємство планує завершити перший етап сертифікації продукції за європейськими стандартами.

Андрій Садовий високо оцінив виробництво: «Тут встановлене вартісне сучасне обладнання, яке дає дуже високу якість. Аналогів цьому немає в Україні. Львів знаний і пишається своїм пивом, шоколадом, цукерками, і скоро до цього переліку додасться смачний хліб».