Ціни на яловичину досягли найвищого рівня за останніх 10 років

У другій половині вересня ціни на м'ясо збільшилися на 3-5 грн/кг залежно від регіону і виду м'яса, повідомили в асоціації «Український клуб аграрного бізнесу» (УКАБ).

Як повідомили ZAXID.NET у прес-службі Українського клубу аграрного бізнесу, таке зростання зумовлене, перш за все, подорожчанням худоби в живій вазі, що пов'язане з використанням для відгодівлі фуражу, придбаного вже за вищими цінами, ніж два-три місяці тому, зазначила виконавчий директор УКАБ Єлизавета Святкивськая. За її словами найпомітніше подорожчала яловичина, що пов'язане із скороченням поголів'я худоби і пропозиції його на забій, а так само відсутністю конкуренції з боку імпортерів. Так, за даними моніторингу ринку м'яса і м'ясопродуктів УКАБ на 21 вересня за биків понад

400 кг вже платили 14,5-15 грн/кг, тоді як на початок вересня ціни не перевищували 13 грн/кг. Яловичина вищого сорту за станом на 21 вересня подорожчала до 47 грн/кг з 42 грн/кг (оптова ціна) на початок місяця.

Менш помітно змінилися ціни на ринку свинини, чому сприяв імпорт напівтуш з Європи за ціною 23-24 грн./кг (категорія Е), аналогічна українська свинина досягає в ціні 33 грн./кг. Імпортна сировина дозволила припинити зростання цін на українську свинину, вважає Е.Святкивськая, але збільшення виробничої собівартості спричинить як перегляд цін, так і зниження темпів зростання поголів'я свиней.