Фаршировані помідори з рисом і овочами. Рецепт дня

Фаршировані рисом помідори подаються разом із запеченою картоплею. Запікається все разом на одному деку.

Інгредієнти:

• томати – 4 шт.;
• сіль – 14 г;
• базилік, гілочка – 30 г;
• бульйон овочевий – 50 мл;
• орегано сушене – 0.5 г;
• зубки часнику – 2 шт.;
• оливкова олія – 75 мл;
• томатна пасата – 100 г;
• рис арборіо – 200 г;
• картопля – 2 шт.;
• пармезан тертий за смаком.

Спосіб приготування:

Зріжте верхню чверть кожного помідора і залиште на потім. З помідорів дістаньте м’якоть і покладіть у блендер. Посипте серединки томатів ½ чайної ложки солі, пише Shuba.

Додайте томатну пасату до пюре з м’якоті та перемішайте до з’єднання. (Це має дати 2 ¾ склянки. Якщо це не так, додайте ще пюре або пасату). Додайте рис і перемішайте.

Розігрійте духовку до 180 °С.

Очистьте та наріжте кубиками картоплю, викладіть її на дно форми для запікання 23 на 33 см. Збризніть 2 столовими ложками оливкової олії та посипте рештою ½ чайної ложки солі. Добре перемішайте. Викладіть помідори на нарізану кубиками картоплю. Наповніть кожен помідор майже доверху рисовою начинкою.

Накрийте помідори зрізаними верхівками. Висипте начинку, що залишилася, навколо помідорів і картоплі. Збризніть всю страву 2 столовими ложками оливкової олії і запікайте, поки помідори не покриються пухирцями ззовні і рис не звариться, 1 годину і 15 хвилин.

Подавайте із тертим пармезаном, за бажанням.

Більше оригінальних страв у рубриці «Рецепти»