Грибна юшка з консервованими сардинами. Рецепт дня

Грибна юшка з консервованими сардинами – це незвичайне поєднання смачних інгредієнтів. Легкий, але водночас ситний суп ідеально підходить для холодних зимових вечорів. Простота приготування та доступність продуктів роблять цей рецепт справжньою знахідкою для кожної господині.

Інгредієнти:

• гриби сушені – 100 г;
• квасоля – 200 г;
• сардини в олії – 185 г;
• картопля – 3 шт.;
• цибуля жовта ріпчаста – 1 шт.;
• морква – 1 шт.;
• олія соняшникова – 30 мл;
• лавровий лист – 1 шт.;
• сіль за смаком;
• перець чорний мелений за смаком.

Спосіб приготування:

Замочіть сушені гриби на 2 години, а квасолю на 4. Потім добре промийте гриби, поріжте невеликими шматочками і зваріть у 2 літрах води протягом 1 години. Окремо зваріть квасолю до готовності, пише Shuba.

Цибулю і моркву почистіть, подрібніть на свій смак і підсмажте на олії до рум’яності. Картоплю почистіть, помийте і наріжте невеликими кубиками.

Покладіть картоплю у грибний відвар, проваріть 15 хвилин. Потім додайте варену квасолю, консервовані сардини, підсмажені овочі і лавровий лист. Посоліть, поперчіть і готуйте ще 5 хвилин. Зніміть готову юшку з вогню і дайте настоятися 20 хвилин. Подавайте страву гарячою.