Ньокі – дуже зручна страва. ЇЇ можна зберігати в морозилці як напівфабрикат, запікати, відварювати, подавати як основну страву чи як гарнір. Соуси можна знайти тут, тут або тут.
Інгредієнти:
- картопля 4-5 шт.
- яйце 1 шт.
- сіль за смаком
- борошно 2-3 ст. л.
Картоплю відварити в мундирі. Потовкти, як на пюре, посолити, додати яйце та борошно (щоб тісто добре ліпилось, але якщо покласти забагато борошна, то вийде галушка), перемішати.
Зробити з тіста ковбаски, порізати. Скачати кульки, зробити пласкими та притиснути кожний шматок виделкою (завдяки цьому ньйокі краще вбиратимуть соус). Відварити в підсоленій воді.
Подавати з будь-яким соусом як для пасти. Можна запекти з сиром або з грибами.
Більше оригінальних страв у рубриці «Рецепти»