До теми
Це чудовий варіант традиційної великодньої випічки для тих, хто не хоче витрачати багато часу на складні процеси. Такий рецепт дозволяє отримати ніжну, пухку паску з мінімальними зусиллями. Завдяки простій технології приготування тісто не потрібно довго вимішувати, що значно економить час. Рецепт від Аліна Фуді.
Інгредієнти
| Пшеничне борошно | 350–380 г |
| Яйця | 2 шт. |
| Молоко | 150 мл |
| Сухі дріжджі | 7 г |
| Вершкове масло | 100 г |
| Ванілін | 1/4 ч. л. |
| Цукор | 120 г |
| Цедра лимона | за смаком |
| Родзинки | 150 г |
Спосіб приготування:
Крок 1
Родзинки залийте окропом на 10 хвилин, після чого злийте воду та добре обсушіть.
Крок 2
У тепле молоко додайте дріжджі, одну чайну ложку цукру та трохи борошна, перемішайте і залиште на 10 хвилин до появи пінної шапочки.
Крок 3
У тепле вершкове масло додайте яйця, цукор, ванілін і дрібку солі, перемішайте до однорідності.
Крок 4
З’єднайте дріжджову суміш із яєчно-масляною масою та добре перемішайте.
Крок 5
Додайте борошно та замішайте тісто консистенції густої сметани.
Крок 6
Накрийте тісто та залиште в теплому місці на 2–2,5 години, щоб воно збільшилося в об’ємі.
Крок 7
Обімніть тісто ложкою, додайте родзинки, попередньо обкачані в борошні, та перемішайте.
Крок 8
Розкладіть тісто у форми, заповнюючи їх приблизно на половину, та залиште підходити до збільшення об’єму.
Крок 9
Випікайте у розігрітій духовці до готовності до рум’яної скоринки.
Крок 10
Готові паски повністю охолодіть, після чого прикрасьте глазур’ю.
Ми використовуємо