Причиною отруєння людей у фаст-фуді «Фабрика їжі» стала сальмонела

У понеділок, 21 жовтня, стало відомо, що причиною отруєння людей у закладі громадського харчування «Фабрика їжі», що на вул. Шпитальній,1, стала сальмонела. Про це ZAXID.NET повідомила головна епідеміологиня Львівщини Наталія Тімко.

«На лікуванні в Львівській обласній інфекційній лікарні перебуває 8 осіб, що харчувалися у цьому закладі громадського харчування і ще один пацієнт лікується в інфекційному відділенні Новояворівської районної лікарні. Сьогодні, 21 жовтня, стало відомо, що у пацієнтів висіяли сальмонелу. У всіх пацієнтів, що перебувають в лікарні, діагностували сальмонельоз», - каже Наталія Тімко.

У яких продуктах була сальмонела, наразі невідомо. Чекають на результати досліджень львівського обласного лабораторного центру, які відібрали проби продуктів, води, змивів, обстежили працівників.

Як повідомила ZAXID. NET заступниця начальника управління Держнагляду за дотриманням санітарного законодавства Олена Улашина, під час перевірки «Фабрики їжі» виявлено недоліки і винесено рішення про тимчасове припинення експлуатації закладу з 16 по 29 жовтня.

«З самого початку передбачалося, що у цьому закладі громадського харчування буде приготування на напівфабрикатах, але працівники порушували ці вимоги і готували зі сировини. У закладі під час перевірки були відсутні дезінфікуючі засоби, умови для дизінфекції яєць, персонал не пройшов гігієнічне навчання, інвентар для розробки (ножі, дошки тощо) не був промаркований, у холодильнику порушений температурний режим, частина холодильного обладнання була іржава тощо. Складено відповідний протокол і відкрито кримінальне провадження», - каже Олена Улашина.

Нагадаємо, перші троє відвідувачів «Фабрики їжі» потрапили до інфекційної лікарні Львова увечері, 14 жовтня. Згодом їх кількість зросла до 9 осіб: 8 людей лікуються у Львові і один 17-річний хлопець – у Новояворівську.

У цьому році на Львівщині зафіксовано вже 19 спалахів гострих кишкових інфекцій. Переважна більшість з них – у кафе і ресторанах під час святкувань весіль, день народження, хрестин. Найчастіше причиною отруєння, як засвідчили результати досліджень, була сальмонела.