Визначено переможців конкурсу "Львівська пательня-2009"

21 грудня у Львові відбувся фінал конкурсу «Львівська пательня-2009». У фіналі змагалося7 кухарів, чиї страви журі відібрало з-поміж 50 як найапетитніші.

Переможцем конкурсу цього року стала кухар ресторану "Дарвін" Христина Плюта, яка приготувала страву "Морське тріо". Друге місце зайняла майстер виробничого процесу Львівського професійного ліцею харчових технологій Оксана Корінь зі стравою "Роті рибне під соусом "Робер-карамель". Третє місце зайняв кухар ресторану "Спліт" Роман Щурко зі стравою "Форель, фарширована грибним суфле".

Представник журі конкурсу, член Гільдії шеф-кухарів Росії Дан Марценюк зазначив, що у Львові уже другий рік поспіль саме жінки виявляються більш майстерними у приготуванні страв. "Страви власниць першого і другого місць отримали однаково високі оцінки за смакові якості їх страв, однакову кількість балів за техніку роботи, проте оформлення страви у Христини Плюти виявилося більш цікавим", - сказав він.

Переможниця конкурсу отримала приз у 5 тис. грн, фіналістка, що посіла друге місце, - 3,5 тис. грн, а фіналіст, що посів третє місце – 2,5 тис. грн.

Загалом Д.Марценюк відзначив напрочуд високу техніку роботи учасників конкурсу. "На робочому місці у них охайно, немає зайвих продуктів та предметів. Кухарі мають відточені точні рухи рук. Це помітно", - сказав він.

Ресторатор, консультант з іспанської кухні Фернандо Мельчор побажав учасникам цьогорічного та наступного конкурсів більше сміливості в експериментах зі змішування смаків та оформлення страв.