До теми
Поки українці ще постять (або ні), у Великобританії готуються до Великодня. Що буде на їх святковому столі? Пропонуємо спекти традиційні великодні (хрестові) булочки (Cross buns).
Інгредієнти:
- борошно 600 г + 2 ст. л.
- суміш сухофруктів 200 гр.
- мелена кориця 1 ст. л.
- цукор 2 ст. л.
- яйця 2 шт.
- мелений мускатний горіх 0,5 ст. л.
- сухі дріжджі 1 ч.л.
- молоко 300 мл
- масло 4 ст. л.
- сіль 1 ч. л.
Ця проста випічка при мінімумі зусиль дає чудовий результат (фото Shutterstock )
Борошно розтерти з маслом, додати дріжджі, спеції, цукор, сіль і дрібно нарізані сухофрукти (пасують родзинки, курага, журавлина, вишня). Влити збите з яйцями тепле молоко. Замісити тісто, зробити з нього кулю, загорнути в плівку і залишити на 1 год.
Виліпити з тіста круглі булочки діаметром приблизно 5 см, помістити на деко і злегка притиснути. Зробити зверху хрестоподібні надрізи. Залишити на 45 хв. 2 ст. л. борошна змішати з 5 ст. л. води, перекласти в кулінарний мішок та нанести цю суміш на надрізи, щоб вийшов хрест. Випікати 20 хв. при 200°. Гарячі булочки змастити вершковим маслом.
Більше оригінальних страв у рубриці «Рецепти»
Ми використовуємо