![Бендерики з м'ясом. Рецепт дня Бендерики з м'ясом. Рецепт дня](https://zaxid.net/resources/photos/news/202501/1602739.jpg?20250131150002&fit=cover&w=755&h=425&q=10)
До теми
Бендерики з м'ясом – це традиційна українська страва, яка складається з тіста, загорнутого навколо начинки з м'яса, зазвичай свинини або яловичини. Тісто готується на основі борошна, води та яєць, а після формування бендерики обсмажуються до золотистої скоринки. Вони часто подаються з різними соусами або овочевими гарнірами.
Інгредієнти:
- яйця – 1 шт.;
- цукор – 1/2 ч. л.;
- дрібка солі;
- борошно – 50 г;
- олія – 5 мл;
- молоко – 125 мл;
- фарш курячий – 200 г;
- цибуля – 1/2 шт.
13:17 06-02-2025
Спосіб приготування:
Яйця розбиваємо в миску. Додаємо до них цукор, сіль, олію та молоко. Змішуємо все разом вінчиком до однорідності, розповідає шеф-кухар Ектор Хіменес-Браво.
Додаємо борошно та ретельно перемішуємо вінчиком, розбиваючи грудочки. Тісто повинне стати однорідним.
Пательню змащуємо олією. Наливаємо тісто та розподіляємо його по всій поверхні. Смажимо налисники по 30 секунд з кожної сторони.
Фарш змішуємо з цибулею та спеціями. Кожен налисник ділимо навпіл, підгинаємо одну сторону. Викладаємо 1 столову ложку фаршу та складаємо у трикутник.
Обсмажуємо бендерики. Смажимо їх на вершковому маслі по 6-8 хвилин з кожної сторони.