Пухкі пиріжки зі щавлем. Рецепт дня
До теми
Пухкі пиріжки зі щавлем – смачна весняна випічка. Особливість рецепта – швидке приготування тіста, що значно економить час на кухні. Щавель додає начинці приємної кислинки та свіжості.
Інгредієнти:
- 500 г;
- 300 мл;
- 100 г;
- 5 шт.;
- 5 г;
- 12 г;
- 70 мл;
- 300 г.
Спосіб приготування:
Для приготування пухких пиріжків спершу в тепле молоко додають дріжджі, трохи цукру та борошна. Цю суміш ретельно розмішують і залишають на деякий час, аби вона почала бродити. Потім вводять сіль, яйце й олію, поступово додаючи борошно до утворення м’якого тіста. Готову опару залишають настоятись на 15-20 хвилин, щоб вона ще трохи піднялась, пише Shuba.
Тим часом приготуйте начинку: щавель миють, просушують і дрібно нарізають, а яйця варять, охолоджують і подрібнюють. Обидва інгредієнти змішують, за потреби підсолюючи. Коли тісто готове, його ділять на невеликі частини, з яких формують круглі заготовки. На кожну з них викладають начинку й акуратно заліплюють краї.
Сформовані пиріжки викладають на деко, дають їм трохи підійти, а потім випікають у духовці при температурі 180 градусів до золотистої скоринки. Після випікання пиріжки трохи остуджують і подають до столу.
Ми використовуємо