Сирники зі шпинатом та спаржею. Рецепт дня

Солоні сніданки стають все більш різноманітними, особливо влітку, коли починається сезон свіжих овочів. Сирники зі шпинатом та спаржею – вітамінна бомба, яка зарядить вас енергією на весь день.

Інгредієнти:

• сир кисломолочний – 150 г;
• яйця курячі – 1 шт.;
• рисове борошно – 3 ст. л.;
• сир твердий – 20 г;
• шпинат – 80 г;
• спаржа – 4 шт.;
• сіль за смаком;
• оливкова олія за смаком;
• часник сушений за смаком.

Спосіб приготування:

Збийте шпинат у блендері разом із яйцем до однорідної консистенції – маса має нагадувати смузі. Додайте до неї кисломолочний сир, борошно та дрібку солі, добре перемішайте до отримання ніжного тіста, ділиться фудблогерка Вікторія Королівська.

Сформуйте з нього довгу ковбаску, розріжте на рівні частини й сформуйте сирники, скористайтеся для цього склянкою. Обсмажте сирники на сковорідці до золотистої скоринки з обох боків.

Підготуйте спаржу: спершу бланшуйте її в солоній воді 3 хвилини, а потім перекладіть на суху сковорідку з краплею олії. Обсмажте 3-4 хвилини, за бажанням додайте дрібку сушеного часнику.
Викладіть сирники на тарілку й подайте разом із гарніром зі спаржі.