Соковиті грибні котлети. Рецепт дня

Грибні котлети з шампіньйонів – ідеальний варіант для легкої страви у час посту. Цей рецепт стане чудовою альтернативою звичним м’ясним котлетам, при цьому зберігаючи відмінний смак і текстуру. Шампіньйони надають котлетам неймовірної соковитості та аромату.

Інгредієнти:

• печериці – 400 г;
• цибуля жовта ріпчаста – 1 шт.;
• зубки часнику – 2 шт.;
• яйце куряче, велике – 1 шт.;
• хлібна крихта – 100 г;
• оливкова олія – 2 ст. л.;
• сушений чебрець – 1/2 ч. л.;
• перець чилі, порошок – 1/2 ч. л.;
• паприка мелена – 1 ч. л.;
• сіль за смаком;
• перець духмяний мелений за смаком;
• панірувальні сухарі за смаком.

Спосіб приготування:

На розігрітій олії обсмажити цибулю та часник до мʼякості, додати нарізані гриби та смажити до золотавості. У процесі додати прянощі, пише Shuba.

Подрібнити гриби в блендері або прокрутити через мʼясорубку. Додати в отриману масу яйце та сухарі, перемішати та залишити на 1 годину.

Сформувати вологими руками котлети, обваляти в панірувальних сухарях і смажити на розігрітій олії до золотавості.