Соковиті овочеві котлети. Рецепт дня

Овочеві котлетки за цим рецептом вийдуть дуже соковитими.

Інгредієнти:

• картопля – 500 г;
• капуста білоголова – 500 г;
• цибуля ріпчаста – 1 шт.;
• морква – 1 шт.;
• яйця курячі – 2 шт.;
• манна крупа – 100 г;
• сіль за смаком;
• перець чорний мелений за смаком;
• суміш спецій універсальна за смаком;
• олія соняшникова – 40 мл;
• панірувальні сухарі – 40 г.

Спосіб приготування:

Картоплю очистьте, помийте, залийте холодною водою, посоліть і доведіть до кипіння. Варіть на маленькому вогні 20 хвилин. Потім воду злийте, а картоплю пюруйте. Дайте охолонути до теплого стану, пише Shuba.

Цибулю і моркву очистьте і помийте. Цибулю подрібніть, моркву натріть на грубій тертці. Капусту дрібно нашаткуйте. Нагрійте сковороду із 20 мл олії й спасеруйте цибулю з морквою до прозорості. Додайте капусту, посоліть, перемішайте і тушкуйте 8-10 хвилин. Потім дайте охолонути.

З’єднайте картопляне пюре, капусту, яйця, манку, перець і спеції. Добре вимішайте масу і сформуйте котлети. Запаніруйте їх у сухарях, викладіть на змащене олією деко і запікайте 30 хвилин за температури 180 °C.