Цвітна капуста з пряним лаймовим кремом. Рецепт дня

Цвітна капуста з пряним лаймовим кремом – це оригінальна та смачна закуска, яка стане чудовим доповненням до вашого святкового столу. Її легкий, але насичений смак поєднується з освіжаючим лаймовим кремом, що додає страві особливу нотку. Це блюдо ідеально підходить як для вегетаріанців, так і для тих, хто шукає нові смаки на традиційному святковому меню. Просте в приготуванні, воно точно здивує ваших гостей і залишить приємні враження. Рецепт від Shuba.

Інгредієнти:

• капуста цвітна – 1 шт.;
• майонез 72% – 150 г;
• кінза свіжа – 20 г;
• сік лайма – 3 ст. л.;
• червоний перець чилі – 2 ч. л.;
• сир твердий – 150 г;
• олія соняшникова – 2 скл.;
• сіль за смаком.

Спосіб приготування:

Помийте цвітну капусту та відокремте суцвіття від стебел.

Закип’ятіть воду у великій каструлі, додайте трошки солі та приваріть капусту впродовж 30 секунд після повторного закипання води.

Перекладіть суцвіття в друшляк для стікання рідини. Після чого викладіть на паперовий рушник та обережно промокніть зверху другим рушником.

Помийте, обсушіть та подрібніть кінзу. Натріть в окрему миску сир.

Змішайте в глибокій об’ємній посудині олію, кінзу, порошок чилі, майонез та сік лайма.

Розігрійте духовку до 180 градусів. Підготуйте змащену форму для випікання. Обваляйте всі суцвіття в соусі з порошком чилі та перекладіть у форму. Випікайте капусту впродовж 20 хвилин.

За 10 хвилин до кінця готування присипте страву тертим сиром.