Курятина – один із найуніверсальніших продуктів у щоденному раціоні, адже вона швидко готується, поєднується з безліччю спецій і легко адаптується до будь-якого стилю кухні. У цій добірці зібрано п’ять різних та перевірених рецептів, які допоможуть урізноманітнити меню – від досить легких повсякденних страв до більш вишуканих варіантів для особливих нагод.
Курка, запечена з овочами
Курка з овочами – чудове рішення восени. Овочі та птиця запікаються разом, що дозволяє заощадити час на приготування їжі та ресурси.
Курка з броколі в лимонно-часниковому соусі
Золотиста обсмажена курка, броколі та соус із часнику, анчоусів і лимона створюють яскраву й збалансовану комбінацію смаків. Тертий пармезан додає насиченості та глибини. Подавайте з хрустким часниковим хлібом або грінками – вони не лише додають текстури, а й чудово вбирають соус. Якщо подвоюєте порцію, броколі краще обсмажити окремо від курки, так овоч залишиться яскравим і не перевареним.
Запечена курка по-грецьки з картоплею і лимоном
Курка з лимоном і картоплею по-грецьки – це класика середземноморської кухні. Вона поєднує в собі простоту приготування та насичений аромат, створюючи справжній смак домашнього затишку. Завдяки мінімальній кількості інгредієнтів ця страва виходить неймовірно смачною, ситною та завжди доречною, як на сімейну вечерю, так і для частування гостей.
Курячий шашлик сатай по-тайськи
Сатай – це смачна вулична страва з маринованого м'яса, яке готується на шампурах. Вона прийшла до Таїланду та інших країн Південно-Східної Азії з Індонезії. Спершу її готували з яловичини, але в Таїланді зараз найбільш поширеними є варіанти з свинини та курятини. Для приготування курки знадобляться дерев'яні шпажки. Перед початком приготування замочіть бамбукові шпажки у воді на 30 хвилин.
Курка в апельсиновому соусі
Курка в апельсиновому соусі – незвичне поєднання соковитого м’яса та ароматного соусу з апельсиновою цедрою. Готується вона дуже просто: для соусу потрібні лише апельсини і кілька приправ. Найкраще для страви брати філе зі стегна курки.