Переможцем "Львівської Пательні" стала страва "Схід і Захід"

5 грудня у Львові відбувся фінал першого конкурсу кулінарного мистецтва "Львівська Пательня 2008". За перемогу змагалися 8 кухарів, загалом у конкурсі взяло участь близько 40 учасників.

У фіналі кухарі мали приготувати страву, основним компонентом якої було би м'ясо. Фіналістів оцінювали за такою методикою: техніка роботи з заявленими продуктами - максимум 10 балів, смакові якості став - максимум 30 балів, декорування страви - до 20 балів. Як зазначив член журі шеф-кухар "Прем’єр палац 5*" Алан Ренью, вирішальним критерієм оцінювання все-таки була технологія приготування страви, адже вона безпосередньо впливає і на її смак.

Перше місце у конкурсі та грошову премію у 5 тис. грн. здобула Леся Медведик, кухар ресторану "Fashion Club". Вона приготувала авторську страву "Фюжин: Захід і Схід", в якій поєднано традиції французької та східної кухні. Кухар приготувала ягня з козячим сиром та прянощами. Друге місце зайняла Анна Духнович з ресторану "Дарвін", вона отримала винагороду у 3,5 тис. грн, на третьому місці - Катерина Магалюс, кухар ресторану "Кумпель". Її премійовано у 2,5 тис. грн.

Змагання супроводжувалися майстер-класами приготування кави, шоколадних цукерок, показовими виступами. Конкурс, організований Гільдією рестораторів Львова став фестивалем кухарської майстерності.