У ф’южн-ресторані клубу Split вже вдруге проводять унікальний проект – «13 Шефів»

Смачний прийом. У ф’южн-ресторані клубу Split вже вдруге проводять вечерю в рамках унікального проекту – «13 Шефів». Оцінюють один одного тут найкращі шеф-кухарі нашого міста. Цього вечора під прицілом – Роман Щурко. Він ось уже 16 років на кухні ресторану Split. Приготував авторські страви, які придумав спеціально для цієї вечері.

«Це були вареники, було філе судака, був десерт з вишні з додаванням рози. Також було філе телятини з карамелізованими баклажанами і молодою морквою», – розповів шеф-кухар Роман Щурко.

Для кулінарних шедеврів шеф-кухар використав локальні продукти. Тож гості вечері скуштували 6 страв. Вишукані страви вдало доповнюють авторські коктейлі від барменів закладу.

«Коктейлі прекрасно доповнюють кухню, шеф просто молодець! Дуже-дуже смачно. Ще дуже гарно підібрали саме інгредієнти коктейлів до інгредієнтів страв», – поділилась гостя вечері Олена Даць.

«Щодо мусу, то я можу сказати, що це мій смак – це поєднання кислого, дуже пряного лосося, і це все шалений після смак», – розповіла гостя вечері Юлія Гриншпун.

Оцінки за авторські наїдки шеф-кухарю виставляли анонімно.

«Дуже цікаві подачі були, дуже оригінальні. Поєднання смаків дуже цікаве. Насправді, вечеря, на мій погляд, вдалася», – сказав Сергій Щокін, який представляє ресторан «Євроготель».

Ф’южн-ресторан приймає гостей на третьому поверсі клубу Split.