У Львові відкрився ресторан кримськотатарської кухні

Новий ресторан, відкритий сім'єю вихідців з Криму, з’явився у пасажі Андреолі, неподалік площі Ринок. За словами власника – кримського татарина Шефкеда Юзбашева – кухня у них східноєвропейська, однак в меню також присутні автентичні кримські страви.

Ресторан запрацював 7 травня, а тому інтер’єр закладу ще не готовий. Власник ресторану, Шефкед Юзбашев, повідомив, що його планують облаштувати у кримському стилі. Про це він повідомив медіа-порталу «tvoemisto.tv».

Ціни тут доволі демократичні. З національної кримськотатарської кухні у меню відвідувачам пропонують шурпу, баранину, телятину, манти, страви з риби та морепродукти приготовані за кримськими рецептами, а також десерти, серед яких і пахлава.

Окремо можна замовити плов з фруктами, димламу, манти з м’ясом та гарбузом. Однак чекати на ці страви доведеться довго, бо все готується по-домашньому, спеціально під замовлення клієнта. Непогано справа виглядає і з алкоголем. Шефкед Юзбашев сказав, що трохи вин вдалось привезти з Криму, решта – місцеві. За сто грамів вина доведеться заплатити від 10 до 20 гривень.

Власник закладу має свій ресторан в Криму, але за його словами він зараз практично не дає доходів. «Кримський ресторан треба підтримати, для цього треба десь заробляти. Там у нас раніше був хороший, успішний ресторан на набережній у Феодосії», – розповів Шевкед Юзбашев.

Щоб підтримати бізнес в Криму, вирішили відкрити ресторан у Львові. Шевкед Юзбашев приїхав до Львова ще на початку березня разом з сім’єю. «У березні приїхали відпочити, щоб взяти нову ідею для свого ресторану. У Криму ресторанний бізнес більше споживацький, у Львові – розважальний, емоційний. До нас в Крим приїжджають, і це вже емоції, тому важко ще щось запропонувати. З природою конкурувати практично неможливо. У людей повно емоцій від моря, від лісу, від міста. Вони вже нічого не хочуть – дайте нормально поїсти і ми йдем далі», – пояснив власник.

За його словами, наразі серед відвідувачів немає жодного татарина, тільки львів’яни. «Люди вже не поїхали в Крим на травневі свята. А в Криму на травневі свята тільки природа і їжа, бо моря ще нема і пляжу нема. Одне з двох ми уже дали – їжу. А море… ну звиняйте. Не такі ми круті, щоб море привезти сюди», – жартує криський татарин.