Зміцнити здоров’я допоможе правильне вживання сала
![Зміцнити здоров’я допоможе правильне вживання сала Зміцнити здоров’я допоможе правильне вживання сала](https://zaxid.net/resources/photos/news/201804/1454585.jpg?20240222173001&fit=cover&w=755&h=425&q=10)
Вчені довели – сало засвоюється краще, якщо вживати його під горілку.
Спеціалісти Мюнхенського університету радять їсти сало невеликими порціями у поєднанні з продуктами, які допомагають його засвоюавати краще. Так, вчені радять включати у щоденний раціон 20-30 грамів сала із житнім хлібом з борошна грубого помелу і різноманітними соліннями.
Крім того, сало чудово поєднується з міцним алкоголем. Воно огортає шлунок і уповільнює потрапляння сорокаградусного напою у кров. Горілка, у свою чергу, допомагає швидко перетравити жир і розкласти його на компоненти, що забезпечує оптимальну засвоюваність продукту. Так, трохи горілки, максимум 70-100 грамів, тільки покращать процес. Чарка Первака і ароматне сало на шматочку бородинського хліба дозволять не тільки розслабитися ввечері, але й отримати від їжі корисне задоволення. У такому поєднанні, за твердженням спеціалістів, сало добре засвоюється, не перевантажуючи печінку і дає 9 ккал енергії на 1 г продукту. Саме в оптимальному, добре засвоюваному вигляді завдяки вмісту селену, арахідонової та олеїнової кислот сало є потужним антиоксидантом.